ツバキ科 Theaceae

特徴

北半球の熱帯から温帯に分布．
中国を中心とする東アジアで多様化．
照葉樹林を代表する植物．
常緑のものが多いが，ナツツバキのように落葉性のものもある．
クチクラ層が発達するため，葉が厚く光沢をもつものが多い．
雄しべが多数あり，ヤブツバキでは筒状になる．
ヤブツバキやサザンカの含まれるツバキ属は，種間の交配が可能で，花が大きく，冬季に開花し，花の色にさまざまなものがあるため（中国原産のものには花が黄色のものもある），江戸時代から園芸に用いられる．ヤブツバキの園芸品種には，葉の形も変わるものがある．
ヤブツバキは，種子から椿油がとられる．